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현재위치 | HOME > 도서안내 > 식품·영양·식품생명공학 계열
“식품·영양·식품생명공학 계열” 총55개의 도서가 등록되어 있습니다.
 
영양사특강1교시
영양사 고시연구회 | 2012.12
\ 12,000원
오늘날 우리 사회는 안정된 발전을 거듭하면서 생활이 윤택하게 되어 고령화가 급속히 진행되고 있습니다. 이제 우리가 걱정해야 …
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생명과학을 위한 생화학(제2개정판)
김나현,도성탁,신창호,유경혜,정무상,정지영,채기수,최명재 | 2017.02.20제2개정판
\ 22,000원
생화학은 생명의 본질을 화학적으로 접근하여 생명현상을 밝혀 인체의 면역력을 높이고, 건강에 기여하는 학문입니다. 따라서 인류가…
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new고급영양학(임상영양사를 위한)개정판
서광희,서정숙,이복희,이승교,최미숙 | 2013.03.06개정제2판
\ 전화문의
과거에 비해 수명이 점점 연장되면서 건강하게 사는것에 관심이 집중되고,삶의 질을 높이기 위해 많은 시간과 물질 및 노력을 들이는…
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new식품재료학
홍태희,김기연,김창렬,서종권,오창환,정용진 | 2019.03
\ 24,000원
이 책 제 1부에서는 모든 식재료의 성분과 이화학적 반응, 그리고 가열,냉동,냉장,건조 등 조리,저장에서의 품질변화를 기본지식으로 …
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식이요법
김혜영/고성희/권순형/김지명/김현주 라혜복/박유신/서광희/송경희/이경자 이복희/이상업/이영남/이홍미/진효상 한경희/한정순 | 2011.8.
\ 28,000원
Nutrition & Diet Therapy 한국 또한 비만 안전지대가 아닌 지는 오래되었으며 각종 성인병은 한국인의 건강을 위협…
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NEW 식품가공저장학
신해헌/김기연/서종권/손규목/여생규 | 2012.08
\ 20,000원
식품가공은 식품의 원료인 농산물, 축산물, 수산물의 특징(품질)을 잘 살려 보다 맛있고 먹기 편하게 변형시키는 동시에 저장성…
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NEW식품영양학
이상태 / 김지응 | 2015.02.01재판발행
\ 20,000원
식품학과 영양학에서는 인간이 누구나 바라는 육체적, 정신적, 그리고 사회적으로 양호한 입문서가 되도록 하였으며, 건강을 추구하는…
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NEW식품미생물학&실험
홍태희*여생규*윤재영*최화정*하상철*현재석*홍강희 | 2014
\ 18,000원
오늘날에는 효소, 아미노산, 핵산 관련물질 등을 이용하여 생리활성제품(건강식품 등), 의약품, 농약, 균체사료 등은 물론, 미…
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NEW식품학
김정숙/김지상/박인숙/안장우/이극로/ 김경임/이윤정/차윤환/최덕주/최희숙 | 2016.03개정판
\ 22,000원
현대사회는 식품공학의 발달로, 양적으로는 먹거리를 대량생산하여 풍요롭게 만들었습니다. 그러나 인위적인 식품은 장기적으로 …
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new 발효식품학
홍태희/김동청/김재근/송형익/장명호/하상철 | 2016.02.01수정재판
\ 14,000원
장류 및 주류 등 전통발효식품은 물론, 발효식품공업분야의 기초인 발효미생물과 물질대사 등의 이론 학문에서부터 침…
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